2016 - La Bretxa Merkatua
Bretxako merkatuan dendak eta ohiko postu ugari daude, horrela ekoizle txikiak eta marka ezagunetako batzuk teilatu historiko baten azpian biltzen dira. Proiektu hau km0-ko produktuak bertako ekoizleekin eta inguruko sukaldariekin bat egitean oinarritzen da.
Sukaldariak
Daniel Lopez eta Fabio
(Kokotxa Jatetxea)
Félix Manso eta Angela Basabe
(Gaztelumendi-Antxon Jatetxea)
Paul Arrillaga
(Restaurante Zazpi)
Juan Veloz
(Café Cursal)
Pablo Loureiro
(Casa Urola Jatetxea)
Aitor Manterola
Patxikuenea
Ander Esarte
(Txuleta Jatetxea)
César Sanchez, San eta Eric
(Universidad de Celaya, Guanajuato México)
Iosu Carrión
(Kai Zaharra Jatetxea)
Iban Mate
(Dolarea Jatetxea)
Aitor Amutxastegi
(Kokarta Jatetxea)
Christian Lijo
(Urepel Jatetxea)
Ismael Iglesias
(Kata 4 Jatetxea)
José Juan Castillo
(Casa Nicolas Jatetxea)
Aitor Arregi
(Elkano Jatetxea)
Ekitaldiko galeria
2017 - La Bretxako Merkatua
Bretxako merkatuan dendak eta ohiko postu ugari daude, horrela ekoizle txikiak eta marka ezagunetako batzuk teilatu historiko baten azpian biltzen dira. Proiektu hau km0-ko produktuak bertako ekoizleekin eta inguruko sukaldariekin bat egitean oinarritzen da.
Sukaldariak
Gorka Souto eta Martín Merlino
(Sardara Taberna)
Abraham Lozano
(Trinkete Jatetxea)
Paul Arrillaga
(Zazpi Gastrobar)
Ismael Iglesias
(Kata4 Donosti Jatetxea)
Pablo Loureiro
(Casa Urola Jatetxea)
Lorenzo Herrero
(Prontxio Casa De Comidas)
Pao Cerchiara
(The Txotx Gourmet Albiztur)
Paulo Airaudo
(Amelia Jatetxea)
Gorka Irisarri
(Gastroteka Danontzat)
Lain Suárez Oyarzabal
(La Muralla Jatetxea)
Gorka Txapartegi
(Alameda Jatetxea)
Iñigo Bozal
(Urepel Jatetxea)
Mario Palacios
(Master Chef Junio)
Ekitaldiko galeria
2018 - La Bretxako Merkatua
Bretxako merkatuan dendak eta ohiko postu ugari daude, horrela ekoizle txikiak eta marka ezagunetako batzuk teilatu historiko baten azpian biltzen dira. Proiektu hau km0-ko produktuak bertako ekoizleekin eta inguruko sukaldariekin bat egitean oinarritzen da.
Sukaldariak
Cesar Sanchez
(Universidad Celaya de Mexico)
Daniel López
(Kokotxa Jatetxea)
Paul Arrillaga
(Zazpi Gastrobar)
Elena Arzak eta Igor Zalakain
(Arzak Jatetxea)
Pablo Loureiro
(Casa Urola Jatetxea)
Asier Alcalde
(Laia Erretegia)
Mikel Muñoz
(Gran Sol Jatetxea)
Jorge Asenjo eta Rebeca Barainca
(Jan Edan Jatetxea)
Aitor Manterola
(Patxikuenea Erretegia)
M. Luisa Eceiza
(Matteo Jatetxea)
Mikel Fiestras
(La Regadera Jatetxea)
Ismael Iglesias
(Rita Jatetxea)
Manuel Gómez
(Sasoie Jatetxea)
Enrique Fleischmann
(Bailaran Jatetxea eta Txoko Getaria)
Lancelot Crafer eta Pablo Rebo
(Txalupa Gastroleku)
Ekitaldiko galeria
2019 - La Bretxako Merkatua
Bretxako merkatuan dendak eta ohiko postu ugari daude, horrela ekoizle txikiak eta marka ezagunetako batzuk teilatu historiko baten azpian biltzen dira. Proiektu hau km0-ko produktuak bertako ekoizleekin eta inguruko sukaldariekin bat egitean oinarritzen da.
Sukaldariak
David Arellano
(Damada Gastro)
Gorka Txapartegi
(Alameda Jatetxea)
Paul Arrillaga
(Zazpi Gastrobar)
Martin Arguiñano
(Karlos Arguiñano Jatetxea)
Pasku Exposito
(Itsaslur Taberna)
Ismael Iglesias
(Rita Jatetxea)
Pablo Loureiro
(Casa Urola)
Bruno Oteiza
(Gatxupa Jatetxea)
Gorka Irisarri
(Gastroteka Danontzat)
Sergio Humada
(Txitxardin Jatetxea)
Ander Echebarria
(Via Fora Jatetxea)
Rebeca Barainca
(Galerna Jatetx)
Jesus Caballero
(Maria Cristina hoteleko Jatetxea)
Ekitaldiko galeria
2020 - La Bretxako Merkatua
Bretxako merkatuan dendak eta ohiko postu ugari daude, horrela ekoizle txikiak eta marka ezagunetako batzuk teilatu historiko baten azpian biltzen dira. Proiektu hau km0-ko produktuak bertako ekoizleekin eta inguruko sukaldariekin bat egitean oinarritzen da.
Sukaldariak
Asier Alcalde
(Ana Mari Erretegia)
Iñigo Lavado
(Singular Iñigo Lavado Jatetxea)
Jesus Caballero eta Stefano Brunato
(Maria Cristina hoteleko Jatetxea)
Pablo Loureiro
(Casa Urola Jatetxea)
Amaia Ortuzar eta Nagore Martinez
(Ganbara Erretegia eta Tambo Jatetxea)
Iñigo Bozal
(La Fábrica Jatetxea)
M. Eugenia Bozal
(Urepel Jatetxea)
Ismael Iglesias
(Rita Jatetxea)
Aitor Arregi eta Pablo Vicari
(Elkano Jatetxea)
Paul Arrillaga
(Zazpi Gastrobar)
Daniel López
(Kokotxa Jatetxea)
Ekitaldiko galeria
2021 - Egia (Atocha plaza), Alde zaharra (Zuloaga plaza), Gros, Morlans, Urumea ibaia
Hiri berean bost kokapen ezberdin biltzen dituen ibilbide hau sortzeak aukera ematen du jendeak ohikoak ez diren leku desberdinak ezagutzea, eta horrela leku horiei ikusgarritasuna emanez. Hori guztia, lurraldeko produktu bereizgarriak, km0-ko produktuak eta inguruko sukaldariekin lan egiteko filosofiari eutsiz.
Sukaldariak
Ismael Iglesias
(Restaurante Rita)
Paul Arrillaga
(Zazpi STM Jatetxea)
Monty Puig eta Esteban Ortega
(Bergara Taberna)
Javi Rivero eta Alejandro Torres
(Enea Jatetxea)
Ander Echebarria
(Via Fora Jatetxea)
Ekitaldiko galeria
